Mat för tanke | Förebyggande

När jag nyligen åkte på Island och Skandinavien skrek jag till min fru att det kanske är dags för amerikaner att anta vikingdieten. När vår befolkning åldras och förekomsten av Alzheimers sjukdom växer, kan den fiskbaserade kosten som är typisk för många nordeuropeiska länder vara vårt bästa försvar mot demens.

Håll det här fältet tomt Ange din e-postadress

Du kan avsluta prenumerationen när som helst.

|

Tänk på fet fisk, som lax, sill och makrill, som hjärnmat. Bara tre portioner i veckan kan minska din Alzheimers sjukdomsrisk nästan i hälften, enligt flera studier, inklusive den stora Framingham Heart Study. De skyddande fördelarna tillhandahålls av omega-3-fettsyror, särskilt en som kallas DHA, vilket utgör cirka 20% av hjärnans massa. Det är också kritiskt för utvecklingen av nya hjärnceller och medverkan i lärande och minne. En fiskbaserad diet levererar också kolin, vilket är den kemiska grunden för en neurosändare (acetylkolin) som pulsar elektriska pulser mellan neuroner. Läkemedel som ökar acetylkolinnivåerna, inklusive fyra av de fem som godkänts för att behandla Alzheimers, kan förbättra minnet.

Så det är ingen brainer, om du vill att din diet ska innehålla regelbundna portioner av fet fisk. (För att begränsa din exponering mot kvicksilver och PCB, äta bara tre 4 ounce portioner per vecka av vild fisk och skaldjur. Uppfödda fiskar är sannolikt smittade.) Jag rekommenderar också att du:

Skydda ditt hjärta:

Din hjärna kräver massor av syrerika blod; Allt som håller ditt hjärta starkt, till exempel motion, säkerställer en stabil försörjning. Inkludera gott om nötter, färska frukter och grönsaker och olivolja i din kost för att förhindra hjärtsjukdom.

Kör aldrig tomt:

Hjärnans primära bränsle är glukos - och det är en glutton för det, använder upp 20 till 25% av kroppens totala resurser. Liksom dina muskler blir hjärnan trött när glukos avtar. Undvik raffinerade livsmedel, som konverterar till enkla sockerarter som brinner snabbt, vilket resulterar i prestanda och energisvingningar. Istället äter du komplexa kolhydrater, som hela korn, som brinner långsamt och ger en stadig tillgång till bränsle.

Håll hydratiserad:

Liksom alla andra organ behöver din hjärna vatten att fungera som bäst. Men svälj inte hype att speciellt formulerade "designer" drycker kan öka hjärnans prestanda. De flesta innehåller enkla B-vitaminer, som knappast någon är bristfällig.

Sova dig smart:

Att äta en fiskbaserad diet kan hjälpa dig att snooze mer soundly. Torsk, tonfisk, snapper, hälleflundra och speciellt räkor innehåller nivåer av sömnfrämjande tryptofan jämförbara med de som finns i Turkiet. Ett par timmar efter din skaldjursmat, äta ca 30 g karbohydrater (motsvarande en halv kopp kokta havre) och förbered dig för en lätt avgång till drömland, där din hjärna kommer att få den vitaliserande vila som den behöver.

Rekommendera

Redaktionen

15 Healing Meal Combinations | Förebyggande

Rätt kombinationer Hälsosam mat handlar om matematik: subtraherar fett, räknar kalorier, delar upp delar. Men låt oss inte glömma att lägga till: Det är de små sakerna vi kasta i potten som ofta ger de största fördelarna.